viernes, 23 de enero de 2015

El yayo, el Jägermeister español


Estamos seguros de que si eres joven, o no lo eres tanto, has probado el Jagërmeister, una potente bebida alcohólica elaborada con hierbas en Alemania y que en los últimos años ha alcanzado una gran popularidad en nuestro país, donde se suele beber en vaso de chupito y (siempre, esto es importante) muy frío. Si no lo has probado ya tardas.

El caso es que hace unos años caminando un viernes por la noche por Malasaña (llámalo Tribunal o como quieras) nos encontramos como un bar que se llama El Chamizo*, un lugar angosto, muy recargado con todo tipo de objetos de caza y con camareros de los de toda la vida. El caso es que cuando íbamos a pedir una caña vimos como una chica al lado pedía "cinco yayos". Nuestro desconocimiento obviamente nos hizo preguntar a uno de los camareros por los misteriosos yayos y ahí empezó nuestro idilio con los mismos.

Ahí descubrimos que (incultos nosotros) era una bebida típica madrileña compuesta por gaseosa, ginebra y vermú (cuya 'patente' tiene también Casa Camacho, en la calle San Andrés 4) que en grandes dosis no resulta muy recomendable (cuenta la leyenda que el 'límite' del ser humano está en 7 yayos), pero que tomado con precaución y acompañado de una tapa de las que ponen con la consumición (lo típico; conejo al ajillo, torreznos, patatas alioli...) sabe a gloria. ¿El precio? Dos euros.

Para los que prefieran estar más cómodos/as hay un salón en la parte de atrás para comer o cenar a gusto unas raciones de calamares, sepia, oreja, bravas o unos bocatas. Todo a un precio económico. El ambiente es bueno. Por la noche sobre todo hay jóvenes y más hacía la tarde o al mediodía clientes mayores, parroquianos de los de toda la vida. El único problema es encontrar un sitio en la barra ciertos días, sobre todo sábados por la noche, ya que se ha puesto muy de moda últimamente. Pero como dice uno de los cuadros que tienen colgados, "Keep calm and have a yayo".



El Chamizo
Calle de San Vicente Ferrer, 22 Malasaña 
(ver en Google Maps


*Chamizo en la RAE:

1. m. Árbol medio quemado o chamuscado.
2. m. Leño medio quemado.
3. m. Choza cubierta de chamiza (‖ hierba).
4. m. coloq. Tugurio sórdido de gente de mal vivir.